5 អ្វីដែលត្រូវពិនិត្យរកមើលនៅក្នុងអាហារចាស់មុនពេលប្រើ
ជាមួយនឹងក្រុមហ៊ុនជាច្រើនដែលបានរំលឹកឡើងវិញអំពី អាហារ ឆ្មា និង ឆ្កែ យឺតយ៉ាវម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងត្រឹមត្រូវអំពីសុវត្ថិភាពនិងគុណភាពនៃអ្វីដែលពួកគេបម្រើដល់សមាជិកគ្រួសារដែលមានជើងបួនរបស់ពួកគេហើយថាតើការបម្រើអាហារសត្វចិញ្ចឹមដែលកន្លងមកផុតកាលបរិច្ឆេទដែលមានស្លាកថាមានគ្រោះថ្នាក់ឬអត់នោះទេ ក្លាយជាប្រធានបទនៃការពិភាក្សាក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។
អាហារសត្វចិញ្ចឹមនៅសហរដ្ឋអាមេរិកមិនត្រូវបានតម្រូវឱ្យមាន "កាលបរិច្ឆេទល្អបំផុត" (ឬកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់) ដែលមានស្លាកនៅលើការវេចខ្ចប់របស់ពួកគេនោះទេប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុនជាច្រើនធ្វើដូច្នេះដើម្បីប្រាប់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់និងហាងលក់ថាតើពួកគេអាចធានាបាននូវគុណភាពនៃផលិតផលរបស់ពួកគេដែលត្រូវបានគេផ្សព្វផ្សាយ។ កត្តាមួយចំនួនដូចជាការរិចរិលនិងកម្លាំងវេចខ្ចប់អាចប៉ះពាល់ដល់រយៈពេលដែលអាហារសើមនិងស្ងួតទាំងនេះអាចប្រើបាននៅលើកាលបរិច្ឆេត "ប្រើដោយ" កាលបរិច្ឆេតលើវេចខ្ចប់។
ក៏ប៉ុន្តែដោយសារតែកញ្ចប់នៃអាហារឆ្មាឬឆ្កែដែលមិនទាន់បើក - សើម ឬស្ងួតបានហួសកាលបរិច្ឆេទប្រើប្រាស់ដែលបានណែនាំរបស់វាមិនមែនមានន័យថាគ្មានសុវត្ថិភាព។ ផ្ទុយទៅវិញអ្នកគួររកមើលវត្ថុមួយចំនួនដែលអាចខុសនឹងខ្លឹមសាររួមមានតម្លៃអាហារបំប៉នទាបការចម្លងរោគការខូចខាតនិងការបំផ្លាញនៃថ្នាំអភិរក្ស។ សូមអានបន្តដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបកំណត់បញ្ហាទូទៅទាំងនេះជាមួយចំណីសត្វដែលហួសពីធ្នើ។
01 នៃ 05
គុណភាពអាហាររូបត្ថម្ភ
Adam Drobiec / EyeEm / Getty Images អាយុកាលសំរាប់អាហារឆ្កែនិងឆ្មាគឺជាចំនួនពេលវេលាដែលផលិតផលអាចធានានូវតម្លៃអាហារបំប៉នដែលវាផ្សព្វផ្សាយនៅលើស្លាកពិតនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាហើយវាអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងដោយម៉ាកនិងប្រភេទអាហារ (មិនថាវាសើមឬស្ងួត) ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាខ្លួនអ្នកមានចំណីអាហារដែលមានចំណាស់ឬក៏ថង់ចំណីអាហារនោះវាមិនមានន័យថាវាមិនល្អឬចាប់ផ្តើមបាត់បង់គុណភាពអាហារបំប៉នរបស់វានោះទេប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាមិនគួរពឹងផ្អែកលើផលិតផលដែលមានរយៈពេលជាងបីខែទេ។ "ល្អបំផុត" ។
ទោះបីជាម្ហូបអាហារមិនត្រូវបានបើកក៏ដោយក៏មិនមានក្លិនមិនល្អហើយគ្មានសញ្ញានៃការបំផ្លិចបំផ្លាញឬការចម្លងរោគទេអាហារអាចបាត់បង់អាហារបំប៉នខ្លះដោយសារតែការរំលាយអាហារធម្មជាតិនិងខ្លាញ់ចាំបាច់។ ការចិញ្ចឹមចំណីអាហាររបស់អ្នកប្រភេទអាហារអាចបណ្តាលឱ្យមាន កង្វះខាតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ ដែលអាចបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរយៈពេលវែង។
02 នៃ 05
ការចម្លងរោគ
ការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារសត្វត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីការពារការចម្លងរោគប៉ុន្តែប្រភេទមួយចំនួនងាយនឹងមានបញ្ហាច្រើនជាងអ្នកដទៃ។ ការវេចខ្ចប់អាចបណ្តាលឱ្យអាហារមានជាតិសំណើមឬសត្វល្អិតនិងសត្វល្អិតដទៃទៀតហើយហានិភ័យនៃការកើតមាននេះកាន់តែកើនឡើងនៅពេលដែលពេលវេលាទៅ - ជាពិសេសនៅក្នុងការវេចខ្ចប់ដែលងាយនឹងរងការខូចខាត។
ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលអាហារសម្រាប់សត្វល្អិតផ្សិតនិងវត្ថុកខ្វក់ផ្សេងៗទៀតមុនពេលផ្តល់វាទៅសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យឆ្មាឬឆ្កែរបស់អ្នកឈឺ។ នេះជាការពិតមុនពេលកាលបរិច្ឆេទ "ល្អបំផុត" ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលសញ្ញាដូចជាក្លិនឬបិទពណ៌ដើម្បីចៀសវាងការផ្តល់ចំណីអាហារសត្វអាក្រក់។
03 នៃ 05
Spoilage
អ្នកនឹងរកឃើញជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងអាហារសត្វចិញ្ចឹមព្រោះវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សត្វឆ្កែនិងឆ្មាប៉ុន្តែវាអាចទទួលរងការបំផ្លាញលើសម៉ោងសូម្បីតែនៅក្នុងអាហារស្ងួតក៏ដោយ។ ជាការពិតណាស់អ្នកមិនអាចវិនិច្ឆ័យគុណភាពម្ហូបអាហារដោយក្លិនស្អុយតែម្នាក់ - អាហារសត្វចិញ្ចឹមជាពិសេសអាហារឆ្មាសើមក្លិនបន្លែបៃតង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកបានប្រើម៉ាកឬប្រភេទម្ហូបអាហារពិសេសអ្នកនឹងកត់សម្គាល់ឃើញថាផលិតផលមានក្លិនតិចតួចជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកវាព្រោះធាតុបានផុតកាលបរិច្ឆេទ "ផុតកំណត់" ។ ម្ហូបអាហារកំប៉ុងមិនទំនងជាខូចខាតដល់កាលបរិច្ឆេតល្អបំផុតនោះទេប៉ុន្តែជីវិតធ្នើរបស់វាគឺមានរយៈពេលត្រឹមតែ 1 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះពីពេលវេលាផលិត។
04 នៃ 05
ការរិចរិលនៃសារធាតុថែរក្សា
ការថែរក្សាត្រូវបានគេសន្មត់ថាដើម្បីជួយរក្សាអាហារឆ្កែនិងឆ្មាស្រស់ប៉ុន្តែថែរក្សាខ្លួនឯងអាចបន្ថយល្បឿនបានយូរ។ នោះមានន័យថាពួកគេបាត់បង់សមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការទប់ស្កាត់ការរេចរឹលកំណើនផ្សិតនិងការរីកលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណ។
អាហារសត្វចិញ្ចឹមខ្លះមិនត្រូវបានថែរក្សាទេប៉ុន្តែប្រសិនបើម៉ាករបស់អ្នកប្រើថែរក្សាអ្នកគួរព្យាយាមប្រើវាមុនឬជិតដល់ថ្ងៃផុតកំណត់ដើម្បីធានាថាអ្នកថែរក្សានៅតែធ្វើការងាររបស់ពួកគេ។
កាលបរិច្ឆេទ "ល្អឥតខ្ចោះ" គឺមានសារៈសំខាន់បំផុតចំពោះចំណីអាហារដែលផ្ទុកសារធាតុការពារពីព្រោះនោះជាធម្មតាក្រុមហ៊ុននឹងវាស់ស្ទង់ផលិតផលរបស់វា។
05 នៃ 05
អត្ថន័យពិតនៃកាលបរិច្ឆេទកញ្ចប់
មិនមានបទបញ្ជារបស់សហព័ន្ធដែលរារាំងហាងលក់គ្រឿងទេសនិងទីផ្សារម្ហូបអាហារពីការលក់ផលិតផលដែលកន្លងមកបានផ្តល់អនុសាសន៍ "ល្អបំផុត" ទេប៉ុន្តែហាងភាគច្រើនមានគោលនយោបាយដែលបោះចោលផលិតផល "ផុតកំណត់" ហើយពួកគេជារឿយៗដាក់ធាតុលើសពីការលក់ប្រសិនបើមាន បាច់នឹងចេញទៅ "ល្អបំផុត" ។
អាហារស្រស់ដែលជាវត្ថុប្រណីតមួយគឺជាការលើកលែងចំពោះក្បួននេះនិងមានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ពិតប្រាកដប៉ុន្តែធាតុដែលបានវេចខ្ចប់ដូចជាចំណីសត្វនិងអាហារស្ងួតមិនមាន "កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់" ទាល់តែសោះ។ ។
ច្បាប់សហព័ន្ធតែមួយគត់ដែលកំណត់ប្រភេទនៃការដាក់ស្លាកប្រភេទនេះគឺជាច្បាប់មួយដែលចែងថាប្រសិនបើអាហារត្រូវបានចុះកាលបរិច្ឆេទកាលបរិច្ឆេទត្រូវតែបញ្ចូលជាមួយស្លាកច្បាស់លាស់នូវអ្វីដែលកាលបរិច្ឆេទនោះតំណាងឱ្យ។ ក្រុមហ៊ុនភាគច្រើនប្រកាសពីកាលបរិច្ឆេទល្អបំផុតដោយសារតែនោះជារយៈពេលដែលពួកគេអាចធានាគុណភាពនៃផលិតផលដែលបានសន្យារបស់ពួកគេប៉ុន្តែវាមិនមានន័យថាវាជាវិធីវិទ្យាសាស្រ្តដើម្បីវិនិច្ឆ័យថាផលិតផលនេះមិនល្អទេ។