តើនរីនិងតើវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងដូចម្តេច?

នរិន្ទគឺជារសជាតិធម្មជាតិដែលត្រូវបានគេដុតឬធ្វើឱ្យស្ងួតហើយជឿជាក់ថាវាឬមិនមែនជាធាតុប្រើអាហាររបស់មនុស្សដែលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារតាមបែបអាស៊ី។ ជាពិសេសប្រភេទលីងនេះត្រូវបានគេប្រើជារុំសម្រាប់ធ្វើឱ្យ sushi រមៀលខណៈដែលប្រភេទស្ងួតអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះក៏ដូចជាធ្វើស៊ុបសារ៉ាយនិងគ្រាប់ស្រូវ។ នរីត្រូវបានលក់ដាច់ក្រោមឈ្មោះផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដោយគ្រាន់តែរកមើលសត្វសត្វដែលមានរសជាតិផ្អែមឬស្ងួតនៅលើកញ្ចប់។

តើអ្វីទៅជា nori ហើយតើវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងដូចម្តេច?

នៅពេលត្រីបាឡែនសមុទ្របានរកឃើញតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ nori ដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងជាពិសេសសារធាតុរ៉ែនោះពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់វាដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិតរបស់ពួកគេ។ វាល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់ការផ្តល់ចំណីអាហារចិញ្ចឹមត្រីនិង ពេទ្យវះកាត់ ប្រភេទ ត្រីកោរសក់ និងប្លែកៗក៏ដូចជាប្រភេទដទៃទៀតនៃចំណីមាន់ដូចជាក្តាមនិងខ្យង។

ជាទូទៅមានពីរប្រភេទដែលត្រូវជ្រើសរើសពីពណ៌ក្រហមដែលជួនកាលមើលទៅមានពណ៌ស្វាយនិងពណ៌បៃតងប៉ុន្ដែតាមធម្មតាហាងលក់ត្រីអាចមានប្រភេទពណ៌ត្នោតដែលត្រូវបានគេពេញនិយមដោយប្រភេទសត្វដែលមានទំហំធំ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងសន្លឹកទំហំពេញប៉ុន្តែអ្នកអាចរកវាបានកាត់រួចជាបំណែកហើយត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុនដោយហាងលក់ត្រីឬអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាងចិញ្ចឹមត្រី។ យើងតែងតែទិញ nori ពីផ្នែកម្ហូបអាហារទិសនៃហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់របស់យើងដែលបានខ្ចប់ក្នុងសន្លឹក 10 - 8 អ៊ីញ x 8 1/2 អ៊ីញ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់យើងគឺឆ្ពោះទៅរកពណ៌បៃតងព្រោះវាហាក់ដូចជារំលាយយឺតជាងពណ៌ក្រហមដែលធ្វើឱ្យការញ៉ាំជាមួយវាមិនសូវស្មុគស្មាញ។

ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដែលទិញ nori នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស។ ប្រភេទរសជាតិត្រូវបានលក់ដូចជាតេរីយ៉ាគីហើយអ្នកចង់ជៀសវាងការទាំងនេះ។ ]

ដោយបានប្រើ nori ដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិតសមុទ្ររបស់យើង captivity ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1989 ដោយគ្មានបញ្ហានោះវាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលយើងបានឮនិយាយថាផលិតផលនេះអាចនឹងនាំយកផូសថចូលទៅក្នុងអាងចិញ្ចឹមត្រី។

សម្រាប់ហេតុផលនេះអ្នកចិញ្ចឹមត្រីមួយចំនួនមិនបានផ្តល់អនុសាសន៍វាជាប្រភពអាហារទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភអំពីបញ្ហាសក្តានុពលនេះមានដំណោះស្រាយសាមញ្ញមួយ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមប្រើវាគ្រាន់តែធ្វើការសាកល្បងនៅលើអាងចិញ្ចឹមត្រីដើម្បីពិនិត្យនិងមើលថាតើ កម្រិតផូស្វ័រអាចទទួលយកបាន ហើយបន្ទាប់មកធ្វើការធ្វើតេស្តជាទៀងទាត់ក្នុងរយៈពេលមួយបន្ទាប់ពីអ្នកចាប់ផ្តើមផ្តល់អាហារជាមួយ nori ដើម្បីមើលថាតើវាអាចរួមចំណែកដល់ PO4 ស្ថាបនានៅក្នុងប្រព័ន្ធរបស់អ្នក។

• វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនឱ្យលើសពីចំណីអាហារដោយសារតែលើសឈាមណាដែលមិនសេពគប់អាចរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយគុណភាពទឹកនៅក្នុងអាងចិញ្ចឹមត្រី។
• គ្រាន់តែផ្តល់ចំណីអ្វីដែលអ្នកជិះធុងនឹងប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលខ្លីដកអេទីលលើសដែលអាចអណ្តែតនៅជុំវិញទឹកឬនៅលើបាតនៃធុងទឹកបន្ទាប់ពីមួយម៉ោង។
• ដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារបំប៉នរបស់វាអ្នកអាចជ្រើសរើសយកវីតាមីនបន្ថែមវីតាមីនរាវមួយចំនួនដូចជា Selcon ទៅណែតស្ងួតហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រាំមុនពេលបំបៅ។

• រាល់គ្រឿងបរិក្ខារដែលមិនត្រូវប្រើគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកអោយស្ងួតហើយត្រូវទុកក្នុងធុងខ្យល់។ វានឹងស្រូបយកសំណើមពីខ្យល់ដែលជាពិសេសនៅតំបន់ដែលមានសំណើមខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យវាក្លាយទៅជាសើមនិងលូតលាស់នៅលើវាធ្វើអោយវាមិនអាចប្រើបាន។

របៀបចិញ្ចឹមសត្វចិញ្ចឹម Nori

អ្វីដែលត្រូវចងចាំនៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមត្រីរបស់អ្នកនិងអ្នកជិះធ្យូងថ្មដទៃទៀតគឺពួកគេច្រើនតែខ្លាចវាចាប់ផ្តើមដោយព្រោះពួកគេមិនត្រូវបានគេមើលឃើញអ្វីដែលចម្លែកឬគ្រវីជុំវិញនៅក្នុងធុងរបស់ពួកគេ។ ពួកគេអាចជៀសវាងវារហូតដល់ពួកគេធ្លាប់ឃើញវាហើយគិតថាវាជាអាហារ។

ប្រសិនបើប្រើ nori នៅក្នុងសំណុំបែបបទសន្លឹកពេញលេញអ្នកអាចធ្វើបាន:

• កាត់ឬកាត់ក្រវាត់កវែងរឺក៏រុំដែកហើយរមៀលវាទៅជារាងបំពង់ដើម្បីជួយទប់ស្កាត់ការបំផ្លាញយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់មកបញ្ចូលវាទៅក្នុងបន្លែឬឃ្លាំងដាក់ចំណីហើយដាក់វាចូលក្នុងធុងដោយដាក់វានៅកន្លែងបច្ចុប្បន្នទាប។
• ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទត្រីនិងអ្នកស្រុកដទៃទៀតដែលអ្នកកំពុងចិញ្ចឹមឈុតវីដេអូខ្លីអាចត្រូវបានដាក់នៅពាក់កណ្តាលផ្លូវនៅក្នុងធុងឬនៅជិតបាតដូច្នេះសត្វដែលឋិតនៅក្រោមបាតសមុទ្រដូចជា អាល់ម៉ាបរិភោគអាហារអង្រែនិងក្តាម អាចទៅដល់វា។ អ្នកអាចពិចារណាប្រើប្រាស់ឈុតពីរប្រសិនបើអ្នកទុកអ្នកជិះពីរប្រភេទដូច្នេះពួកគេមិនចាំបាច់ប្រកួតប្រជែងគ្នាសម្រាប់ប្រភពម្ហូបអាហារដូចគ្នាទេ។

• កាត់ឬកាត់ចោលបន្ទះដែកវែងឬកំណាត់របស់ nori, រមៀលវាចូលទៅក្នុងរាងបំពង់ដើម្បីជួយទប់ស្កាត់ការបែកបាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សហើយប្រើដុំថ្មធំ ៗ ឬប្រភេទផ្សេងទៀតនៃថ្មឬវត្ថុតុបតែងនៅក្នុងធុងលិចនិងធានាសុវត្ថិភាព nori នៅលើ បាតដោយភ្ជាប់ផ្នែកតូចមួយនៃវានៅក្រោមធាតុយុថ្កា។ នៅពេលដែលផ្នែកដែលត្រូវបានគេលាតត្រដាងរបស់ nori ត្រូវបានគេប្រើរួចហើយលើកកំពស់យុថ្កាហើយអនុញ្ញាតឱ្យបំណែកក្រោមគំនរអណ្ដែតដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងទឹកឬយកវាចេញ។

• ស្រក់ទឹកភ្នែកឬកាត់បំណែកតិចតួចមួយរឺក៏ទ្រឹសរួចហើយសង្កត់វានៅក្នុងអាងទឹកច្រោះវានៅចន្លោះម្រាមដៃរបស់អ្នកឱ្យស្រាល ៗ ដើម្បីអោយវាមានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរំលាយវាបន្ទាប់មកបញ្ចេញវាទៅក្នុងទឹក។
• កាត់ឬកាត់វាឡើងហើយលាយវាចូលទៅក្នុងប្រភេទណាមួយនៃរូបមន្តអាហារត្រីដែលផលិតដោយខ្លួនឯង។

ប្រសិនបើប្រើប្រភេទកញ្ចប់ដែលបាន prepik ឬ nori អ្នកអាចធ្វើបាន:

• គ្រាន់តែធ្វើតាមការណែនាំអំពីចំណីអាហារនៅលើកញ្ចប់។
• បន្ថែមនិងលាយវាចូលទៅក្នុងប្រភេទណាមួយនៃរូបមន្តម្ហូបអាហារត្រីផ្ទាល់។

ក្នុងនាមជាកំណត់សម្គាល់ចុងក្រោយបំផុតក្នុង FAQs របស់រ៉ូប៊ឺតហ្វេនណឺរអំពីអាហារ / មតិព័ត៌មាន / អាហារូបត្ថម្ភ 1 (យោងលើប្រធានបទ "ធញ្ញជាតិសម្រាប់ចំណីអាហារ") គាត់បានស្នើឱ្យស្វែងរកប្រភេទនៃសារាយផ្សេងៗទៀតសម្រាប់ការទទួលទានរបស់មនុស្សដូចជាកំប៉ូដែលគាត់បានបញ្ជាក់ផងដែរ។ នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសអាស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Nori មានតម្លៃថោកហើយអាចមានភាពស្មុគស្មាញក្នុងការដោះស្រាយតម្លៃសំបុត្រដែលមានតំលៃថ្លៃជាងដូចជា Salad Seaweed, ជ្រើសរើសស្លាបព្រាសមុទ្ររបស់ Julian Sprung និងផលិតផលផ្សំពីសារាយឬអាហារសមុទ្រដែលអាចផលិតបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅហាងត្រី។