អ្នកជំនាញខាងឆ្មាភាគច្រើនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យមានផលិតផលថែរក្សាឆ្មាល្អ ៗ ដែលជៀសវាងគ្រឿងផ្សំដូចជាផលិតផលផ្សេងៗនិងអាហារមាន់។ ល។ ប៉ុន្តែសត្វឆ្មាដែលស៊ីសត្វកណ្តុរទាំងមូលឬបក្សីទាំងមូល។ ពេលខ្លះពួកគេទុកវត្ថុដូចជាស្លាបឬក្បាលនៅពីក្រោយប៉ុន្តែបើមិនដូច្នោះទេឆ្មាកំពុងតែប្រើប្រាស់សត្វទាំងមូល។ វាហាក់ដូចជាម៉ាកដែលថោកជាងដរាបណាវាមិនផ្ទុកសារជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនោះវានឹងកាន់តែជិតទៅនឹងរបបអាហារធម្មជាតិជាងម៉ាកល្បី ៗ ក្នុងករណីនេះ។
ហេតុអ្វីបានជាមិនមែនជាករណីនេះ?
អនុផលនៅក្នុងសត្វឆ្មា
ខណៈដែលវាជាការពិតដែលថាឆ្មានៅក្នុងព្រៃស៊ីសាច់ទាំងមូលរបស់វា (រាប់បញ្ចូលទាំងក្បាលនៅក្នុងករណីខ្លះ) ពាក្យថា "អនុផលសាច់" បានក្លាយទៅជា "ពាក្យកខ្វក់" ចំពោះអ្នកជំនាញឆ្មាជាច្រើនដោយសារតែការប្រើប្រាស់ខុសរបស់វាដោយខ្លះ សមាជិកនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបឆ្មា។ ជាលទ្ធផលអ្នកឯកទេសបានផ្តល់ដំបូន្មានដល់អ្នកអានឱ្យជៀសវាងផលិតផលទាំងអស់ដោយមូលហេតុនេះ។ (ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសអានសៀវភៅដែលគួរឱ្យភ័យខ្លាចប៉ុន្តែបើកភ្នែករបស់អាឃឹនម៉ា "អាហារសត្វស្លាប់" អ្នកនឹងឃើញឧទាហរណ៍នៃអ្វីដែលអ្នកផលិតម្ហូបអាហារអាចដាក់ឱ្យស្របច្បាប់នៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេក្រោមការបែងចែក "អនុផលសាច់" ។
អ្នកបង្កើតវេបសាយ Feline Future វិភាគលើគ្រឿងផ្សំនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់សត្វឆ្មាចំណីអាហារនៅក្នុងព្រៃក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរឺច្រើនជាងនេះហើយលទ្ធផលគឺ "រូបមន្ត" សម្រាប់របបអាហារឆៅឆៅនាពេលអនាគតសម្រាប់សត្វឆ្មា - កំណត់បទដ្ឋានសម្រាប់ការចិញ្ចឹមឆៅទៅថ្ងៃនេះ។
ជាការពិតណាស់ពួកគេប្រើសាច់សត្វធំ ៗ ទៅសរីរាង្គខាងក្នុង។ លើសពីនេះទៀតបេះដូងនិងថ្លើម (ដែលជាប្រភពដ៏ល្អនៃថ្នាំ Taurine) ត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងបរិមាណតិចតួចដោយសារតែគ្រោះថ្នាក់នៃការលើស "វីតាមីនអា" ។
ជាទូទៅផលិតផលដែលមានឈ្មោះអាចនឹងត្រូវបានគេអាចទទួលយកបានឧទាហរណ៍ "អាហារគ្មានសាច់មាន់" ប៉ុន្តែវាមិនគួរត្រូវបានចុះបញ្ជីជា គ្រឿងផ្សំ ដំបូង ក្នុងអាហារឆ្មា ទេ។
ជាអកុសលច្បាប់កំណត់ផ្លាកសញ្ញាដែលជាអ្វីដែលមានគឺមិនមានវិធីដើម្បីដឹងសមាមាត្រពិតប្រាកដដោយទម្ងន់នៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។ ទោះបីជាវាអាចកំណត់បានថា "ប្រូតេអ៊ីន" មាន 30 ភាគរយនៃទំងន់របស់ផលិតផលនោះប្រូតេអ៊ីននោះនឹងរួមបញ្ចូលសាច់សត្វផលិតផលអាហារស៊ុតមួយចំនួនគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀតនៅក្នុង អាហារឆុងឬអាហារឆ្អឹងឆ្មា ។ ជាលទ្ធផលវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីមើលផលិតផលដែលមានឈ្មោះដែលទាក់ទងទៅនឹងស្លាក។
កាបូអ៊ីដ្រាត "ការបំពេញ"
ចំពោះ "ម៉ាកដែលមានតំលៃថោក" ជាអកុសលភាគច្រើននៃពួកវាមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើននៅក្នុងអាហារឆ្មាស្ងួតដែលជាទូទៅនៅក្នុងទម្រង់ជាពោតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាការលំបាកសម្រាប់ឆ្មាដើម្បីរំលាយអាហារនិងខ។ អាឡែរហ្សី, ប្រហែលជាលទ្ធផលនៃ "មួយ" ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយភាពត្រឹមត្រូវទៅនឹង "ម៉ាកដែលថោកជាង" ម៉ាកផលិតផលអាហារស្ងួតជាច្រើនមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ វាជាលក្ខណៈរបស់សត្វ។ នៅក្នុងដំណើរការផលិតនៃ extrusion (ដែលជាដំណើរការកំដៅដែលមានមូលដ្ឋាន) វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងនេះដើម្បីមានប្រសិទ្ធិភាពរូបរាងដុំធ្យូងអាហារស្ងួត។ អាហារម៉ាក "ស្ងួត" មួយចំនួនមិនត្រូវប្រើថ្នាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេ។ ឧទាហរណ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងអាហារខ្លាញ់ ស្ងួតគ្មាន ខ្លាញ់ទោះបីជា អាហារ មួយចំនួនទាំងនេះមិនមែនជាជាតិកាបូនអ៊ីដ្រាតក៏ដោយ។