01 នៃ 02
ការបង្កើតកូនសត្វ
បន្លែបង្កងបង្គារដោយខ្លួនឯង។ Stan & Debbie Hauter ស៊ុតពងមាន់ (ឬខាត់ស្ប្ររ) គឺជាដំណើរការដ៏សាមញ្ញមួយដោយការប្រមូលផលកូនង៉ាមប្រូម (ឬនូភីលីលី) បានធ្វើឱ្យកាន់តែងាយស្រួលនៅពេលប្រើ ក្រណាត់ជ្រូកដុសធ្មេញ ។
ជំនួយមានប្រយោជន៍:
- ទិញតែគុណភាពខ្ពស់ ("បុព្វលាភ") ពង។
- ស៊ុតដែលមិនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោម 50 ° F (ដូចជានៅលើធ្នើ LFS របស់អ្នក) នឹងមានអត្រាញ័រទាបជាងយ៉ាងខ្លាំង។
គន្លឹះជំនួយ: ពងមាន់ទាំងអស់គួរតែរក្សាទុក:
- នៅក្នុងធុងបិទជិត។
- ដោយមិនមានសំណើម។
- នៅឬខាងក្រោម 50 អង្សាសេ (ត្រជាក់មិនត្រូវបានណែនាំទេ) សម្រាប់អត្រាអតិបរមានៃចំនួនគ្រាប់។
ការបង្កើតកន្លែងដាក់ស្នូកធំ:
- ហួយក្រឡុកបង្គារអាលុយប៊យដ៍ក្នុងទីតាំងដ៏ងាយស្រួល។
- លាយទឹកត្រីអំបិល 2 ភាគ 3 ដល់ SG 1,018 (ត្រូវបានណែនាំអោយប្រើ pH 8.0 ឬខ្ពស់ជាងនេះ) ។
- ភ្ជាប់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ទៅ បូមខ្យល់ (ដែលមានទីតាំងនៅពីលើកន្លែងភ្ញាស់អាកាស) និងបំពង់ខ្យល់អាកាស (នៅក្នុងគម្របដប) ។
- បំពេញកន្លែងភ្ញាស់ដោយប្រើអំបិលទៅក្នុងរង្វង់ប្រហោង 1 ។
- បន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបុកក្លិនអាហ្រ្វិកទៅកន្លែងភ្ញាស់។
- ទុកស៊ុតឱ្យត្រាំរយៈពេលប្រហែល 15 នាទី "វិល" ពងម្តងម្កាលដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីជួយស្រូបយកទឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យលិចទៅបាតនៃបន្លំ។
- បើកបូមខ្យល់និងលៃតម្រូវពពុះទៅកន្លែងដែលវារឹងមាំហើយស៊ុតស្ថិតនៅក្នុងចលនាថេរ។
ជាទូទៅពេលវេលានៃការញ៉ាំល្អបំផុតគឺ 24 ម៉ោង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយអាស្រ័យលើគុណភាពនៃស៊ុតនិងបរិយាកាសស្នូកវាអាចចំណាយពេលរហូតដល់ 36 ម៉ោងសម្រាប់ការញាស់ពេញ។
02 នៃ 02
ការប្រមូលផលបង្គា
ការញ៉ាំបង្គាក្លរីង។ Stan & Debbie Hauter ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍:
- សីតុណ្ហភាពដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការញាស់ស៊ុតប្រ៊ីមគឺរវាង 80 ° F និង 82 ° F ។
- សីតុណ្ហភាពទាបនឹងបណ្តាលឱ្យមានរយៈពេលកាន់តែច្រើន។
- ពន្លឺត្រូវបានទាមទារផងដែរក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងដំបូងនៃការបង្កកំណើតដើម្បីឱ្យដំណើរការយន្តការគោ។
- ការថែរក្សាប្រភពពន្លឺមួយក្នុងកំឡុងពេលនៃការញាស់ទាំងមូលនឹងជួយបង្កើនលទ្ធផលនៃការហើម។
នៅពេលដែលឆ្នូតខ្សែត្រូវបានបញ្ចប់សូមបិទការផ្គត់ផ្គង់ខ្យល់ទៅកន្លែងភ្ញាស់។ បន្ទាប់ពីប្រមាណ 15 នាទីសែលទទេ (ត្នោត) គួរត្រូវបានអណ្តែតលើផ្ទៃទឹកហើយសែលដែលមិនគប្បីត្រូវស្ថិតនៅក្រោមបាតសំបុកនៅក្នុងដបហើយបង្គាក្លិនពណ៌ទឹកក្រូច (ទឹកក្រូច) នឹងត្រូវរំញ័រនៅជុំវិញ។ កនៃដប។
ផ្តាច់ខ្សែខ្យល់ពីម៉ាស៊ីនបូមខ្យល់ដោយមិនចាប់ដបដបដែលនឹងលាយអ្វីៗទាំងអស់ឡើងម្តងទៀត។ ទម្លាក់ចុងបញ្ចប់នៃខ្សែបណ្ដាញខ្យល់ទៅកម្រិតក្រោមដបហើយបង្ហូរទឹកឆ្លងកាត់បណ្តាញបង្គាអំបិលចូលក្នុងធុងមួយ។ បញ្ឈប់ការបូរបង់នៅពេលដែលបង្គាត្រូវបានបង្ហូរចេញនិងមុនពេលសំបកស៊ុតទទេឈានដល់ចុងបញ្ចប់នៃបំពង់រឹងនេះ។
ចាក់ទឹកអំបិលបន្តិចបន្តួចឬសំណព្វ (សំណព្វ) តាមរយៈសំណាញ់ដើម្បីលាងជ័រទឹកប្រ៊ីម។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរបង្គាស្អាតទៅធុងដុះលូតលាស់ ( ក្រណាត់បង្គន់ ធ្វើពី ក្រណាត់ ធ្វើពី អាលុយមីញ៉ូម DIY ធ្វើការយ៉ាងល្អសម្រាប់រឿងនេះផងដែរ) ឬចិញ្ចឹមដោយផ្ទាល់ទៅអាងទឹករបស់អ្នក។ សូមមើល ការរីកលូតលាស់ចេញបង្គា brine អនីតិជន សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីការរីកលូតលាស់បង្គា brine ថ្មីរបស់អ្នកទៅចាស់ទុំ។
លាងជម្រះបណ្តូនបង្គាអ៊ីស៊ុងនិងទុកវាទុកឬដាក់វាម្តងទៀតសម្រាប់ញាស់ផ្សេងទៀតនៅថ្ងៃបន្ទាប់។