01 នៃ 11
បន្លែល្អ ៗ ចំនួនដប់សម្រាប់សំបករបស់អ្នក
បន្លែមានសារសំខាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ John Valkenburg / EyeEm / Getty Images បន្លែទាំង 10 នេះល្អសម្រាប់សេករបស់អ្នក! ហើយជាមួយនឹងជម្រើសជាច្រើនអ្នកមានឱកាសផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពខុសគ្នាដែលពួកគេសមនឹងទទួលបាននិងអាហារូបត្ថម្ភដែលពួកគេត្រូវការ។ ភាពខុសគ្នាគឺជាជីវជាតិនៃជីវិតហើយការបន្ថែមបន្លែទាំងនេះទៅឃ្លាំងអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកនិងហ្វូងសត្វរបស់អ្នកតែប៉ុណ្ណោះ។ ទាំងអស់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃបន្លែទាំងនេះអនុវត្តចំពោះមនុស្សផងដែរដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាការបញ្ចូលបន្លែទាំងនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីទទួលបានផលប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នា។
02 នៃ 11
ខៀវបៃតង: អំណោយមួយពីខាងត្បូង
ឆ្អឹងខ្នងមានលក្ខណៈអស្ចារ្យនៅពេលត្រូវបានកាច់។ រូបភាព Creativeye99 / Getty ជាក់ស្តែងជាអាហារសំខាន់មួយនៅតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃសហរដ្ឋអាមេរិកពួកគេមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពរួមទាំងសមត្ថភាពក្នុងការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកកាន់តែច្រើននៅពេលដែលអ្នកចំហុយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរបៀបនៃការបម្រើបែបប្រពៃណីដែលកំពុងបន្ថយវាក្នុងមួយអ៊ីញនៃជីវិតរបស់វាហើយការបម្រើវាជាមួយនឹងកន្ទុយហាំងមិនមានឥទ្ធិពលនោះទេ។ ប៉ុន្តែឆៅឬនំប៉័ងធម្មតាធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់អ្នកនិងបក្សីរបស់អ្នក។ អត្ថប្រយោជន៍ខាងសុខភាពមានច្រើន។ ការស្រាវជ្រាវបានចង្អុលបង្ហាញនូវការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងការការពារខួរក្បាលនិងការការពារជំងឺមហារីកដោយសារតែការគាំទ្រដែលវាផ្តល់ទៅឱ្យប្រព័ន្ធរាងកាយចំនួនបីគឺប្រព័ន្ធការពាររោគសញ្ញាឌីអុកស៊ីដង់ប្រព័ន្ធប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រព័ន្ធប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ការជម្រុញវាក្នុងពេលដំណាលគ្នាផ្តល់ឱ្យទាំងបីនេះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកទាំងនោះដំណើរការ។
03 នៃ 11
រ៉ូម៉ាំងឡាទីតៈតើនរណាដឹង?
សាឡាត់រ៉ូម៉ាស្រស់សម្រាប់សេករបស់អ្នក។ រូបភាព Teubner / Getty ឥលូវនេះគឺជាបៃតងស្លឹកដែលអ្នកមិនគិតថាវាមានតម្លៃច្រើននៅក្នុងផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ។ ជាទូទៅខ្ញុំមិនបានផ្តល់វាដល់សត្វស្លាបរបស់ខ្ញុំទេព្រោះខ្ញុំមិនបរិភោគវាច្រើនទេ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានបរិមាណដ៏រឹងមាំនៃអាស៊ីតហ្វូលីកដែលជាវីតាមីនបេដែលរលាយក្នុងទឹក។ វាមានរសជាតិស្រាលហើយហ្វូងសត្វរបស់អ្នកអាចនឹងត្រូវបានទាក់ទាញ។ ពណ៌បៃតងភ្លឺបង្ហាញពីអាហាររូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យ។ ជឿថាវាឬមិន, សាឡាត់រ៉ូម៉េនមានប្រូតេអ៊ីន 17% ហើយវាមានអាមីណូអាដិមីទាំង 9 ។ វាក៏មានវីតាមីនអាច្រើនជាងការ៉ុតផងដែរ។ វាមាន 182% នៃអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំពីវីតាមីនអាចំណែកឯការ៉ុតមានតែ 40% ប៉ុណ្ណោះ។
04 នៃ 11
Parsley: Curly ឬអ៊ីតាលីវាជាជំរើសរបស់អ្នក
ដំឡូងកាត់ជាមួយកន្ត្រៃសម្រាប់បក្សីរបស់អ្នក។ រូបភាព Westend61 / Getty មនុស្សដែលធ្លាប់ជឿថា parsley គឺពុលដល់បក្សី។ នៅពេលខ្ញុំទទួលបានប្រផេះដំបូងគេខ្ញុំត្រូវបានគេប្រាប់មិនឱ្យចិញ្ចឹមវាហើយខ្ញុំមិនអាចទទួលបានពត៌មានដ៏រឹងមាំថាហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំមិនគួរ។ ជាការប្រសើរណាស់, វាប្រែទៅជា hogwash ទាំងអស់ព្រោះវាត្រូវបានផ្ទុកវីតាមីន K និងមានបរិមាណគួរឱ្យគោរពនៃវីតាមីនអា។ វាគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងរាងកាយ។ ហើយមិនមានអ្វីពុលអំពីវាសម្រាប់បក្សីរបស់អ្នកទេ។ វាមានរសជាតិភ្លឺរលោងនិងប្រភេទនៃការតុបតែងអង្កាញ់បន្ថែមនូវរសជាតិនិងរសជាតិ។ ចប់វាល្អសម្រាប់ Chop ហើយវានឹងជាប់នឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ មានតែការជ្រើសរើសយកសេកអាចធ្វើបាន។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេច្របាច់ឱ្យល្អពួកគេពិតជាមិនអាចជៀសវាងវាបានទេដូច្នេះវានឹងប្រាកដថានឹងបញ្ចប់នៅក្នុងក្រពះរបស់បក្សី។
05 នៃ 11
សាឡាត់ស្លឹក: ការពង្រឹងឆ្អឹងទាំងនោះ
សាឡាត់ស្លឹកស្រស់។ Frances Twitty / Getty Images ពិតជា? បាទ! សាឡាត់ស្លឹកនៅតាមបណ្តោយវិធីពង្រឹងឆ្អឹងនិងដង់ស៊ីតេដោយសារតែវីតាមីន K នៅក្នុងវា។ ពួកគេបានធ្វើការសិក្សាខ្លះនៅតាមផ្ទះថែទាំនិងបានរកឃើញថាការផឹកកាហ្វេមួយពែងក្នុងមួយថ្ងៃបានកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹងត្រគាក។ ហើយយើងទាំងអស់គ្នាចង់អោយបុរសតូចៗរបស់យើងមានឆ្អឹងរឹងមាំខ្លាំងដូច្នេះសាឡាត់ស្លឹកសាឡាត់ឬប្រើជារុំសាឡាត់ដែលមានបន្លែដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀតគឺជាគំនិតល្អ។ រហូតដល់ខ្ញុំធ្វើការស្រាវជ្រាវខ្ញុំពិតជាមិនដឹងថាវត្ថុនេះជាគំនិតល្អសម្រាប់ពណ៌ប្រផេះរបស់ខ្ញុំទេ។ Lettu ce wraps នៅជុំវិញទាំងអស់!
06 នៃ 11
Chicory: ពីកាហ្វេ Cup ទៅចាន
Radicchio ។ BRETT STEVENS / Getty Images មិនអីទេខ្ញុំត្រូវសារភាពថាខ្ញុំមិនសូវស្គាល់ពណ៌បៃតងនេះទេ។ ខ្ញុំចាំថាឫសនៃចុងក្រោយនេះត្រូវបានគេប្រើជាកាហ្វេជំនួសព្រោះវាគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំស្គាល់ស៊ាំជាមួយសមាជិកគ្រួសាររបស់គាត់។ ខ្ញុំប្រើ radicchio ក្នុង Chop សម្រាប់ពណ៌ប្រផេះអាហ្រ្វិករបស់ខ្ញុំដោយសារតែពណ៌ក្រហមនិងរសជាតិជូរចត់ snappy ។ ក្បាលខ្នាតតូចតូចនេះមានពណ៌ក្រហមពណ៌ស្វាយនិងពណ៌សដែលត្រូវបានគេរកឃើញថាត្រូវបានផ្ទុកជាមួយសារធាតុ polyphenols ដែលជាមីក្រូសារជាតិរឹងមាំដែលអាចជួយការពារជំងឺបាន។ ឥឡូវនេះគឺជាអ្វីដែលហ្វូងចៀមរបស់អ្នកនឹងទទួលប្រយោជន៍!
07 នៃ 11
អំបុក: Popeye ទទួលបានវាត្រឹមត្រូវ
Spinach ឥឡូវនេះហើយបន្ទាប់មកគឺជារឿងល្អ។ រូបភាព mariusFM77 / Getty Spinach គឺមានល្បិចកល។ វាច្រើនពេកអាចបង្កឱ្យមានការក្អួតនៃកាល់ស្យូមទាំងអ្នកនិងប្រព័ន្ធបក្សីរបស់អ្នក។ ហើយជាការពិតណាស់ដោយសារតែជាតិដែក, អ្នកមិនគួរចិញ្ចឹមវាទៅនឹងប្រភេទណាដែលងាយនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃទេ។ ប៉ុន្តែរាល់ពេលហើយបន្ទាប់មកសម្រាប់សេករបស់អ្នកគឺល្អ។ បំរើវាដូចជានៅក្នុងសំណុំបែបបទស្លឹកឬអ្នកអាច chop វាឡើងហើយបម្រើវា sprinkled ជាងអាហារដទៃទៀត។ របស់ខ្ញុំពណ៌ប្រផេះអាហ្រ្វិករីករាយជាមួយវាយនភាពទន់និងរសជាតិ។ ប្រហែលជា Popeye មានសិទ្ធិទាំងអស់!
08 នៃ 11
បៃតង Beet: រក្សាទុកកំពូលទាំងនោះ
មតិព័ត៌មានបៃតង! ។ រូបមន្តអាហារ / រូបភាព Getty នៅពេលដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យ Chop ខ្ញុំនឹងទិញ beets ពណ៌ក្រហមនិងគ្រាន់តែប្រើ tops នៅក្នុង Chop ដោយសារតែពណ៌ពណ៌ក្រហមនៅក្នុង beets ប្រែពណ៌ផ្កាឈូករបស់អ្នកពណ៌ផ្កាឈូកដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចហើយវាមើលទៅមិនទាក់ចិត្ត។ ឥឡូវនេះហាងលក់គ្រឿងទេសនិងផ្សារទំនើបកាន់តែច្រើនកំពុងប្រកួតប្រជែងជាមួយទីផ្សារកសិករនិងសហសហប្រតិបត្ដិការ beets មាសកាន់តែមានភាពងាយស្រួល។ beets មាសមិនហូរឈាមហើយពួកគេគឺជាម្លប់ដ៏ស្រស់ស្អាតនៃពណ៌លឿងភ្លឺដែលស្ទើរតែមើលទៅដូចជាវា glows ។ នៅពេលណាដែលអ្នកមានពណ៌ដ៏រឹងមាំនៅក្នុងបន្លែវាគឺជាការបង្ហាញពីអាហាររូបត្ថម្ភច្រើន។ ដូច្នេះប្រើឫស beet មាសក៏ដូចជា tops នៅក្នុង Chop របស់អ្នក។ កំពូលអ្នកមានជីវជាតិដល់អ្នកនិងអ្នក។ និងមេចុងភៅវិជ្ជាជីវៈត្រូវបានចាប់នៅលើ "បៃតង beet" និន្នាការ។ beet ទាំងនោះដែលពួកគេធ្លាប់បានបោះចោល? ឥឡូវនេះពួកគេកំពុងគិតថ្លៃខ្ពស់ពីតម្លៃ "សំណល់" ពីមុនហើយដាក់វានៅលើសាឡាត់នៅភោជនីយដ្ឋានល្អ ៗ មួយចំនួននៅក្នុងប្រទេស។ ដូច្នេះពេលក្រោយអ្នកទិញ beets, ចងចាំសេករបស់អ្នកនិងរកមើល bunch beet ជាមួយនឹងពណ៌បៃតងច្រើននៅតែភ្ជាប់មួយ។
09 នៃ 11
ស្វ៊ីសឆាត: អាហារូបត្ថម្ភឥន្ទធនូ
ស្វ៊ីសឆាតគឺស្រស់ស្អាត។ Eddie Hironaka / Getty Images ខ្ញុំស្រលាញ់ប្រើប្រដាប់ប្រដារស្វីសនៅក្នុង Chop របស់ខ្ញុំ។ វាជាវត្ថុចម្រុះពណ៌ដែលមិនគួរឱ្យជឿប្រសិនបើអ្នកទិញឥន្ទធនូឥន្ទធនូហើយបក្សីរបស់ខ្ញុំហាក់ដូចជាត្រូវបានទាក់ទាញទៅនឹងពណ៌ភ្លឺ។ ហើយវាជាបន្លែដែលមានឥទ្ធិពលនៅក្នុងផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភ។ វាការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមានផ្ទុកសារធាតុ polyphenols 13 ប្រភេទផ្សេងគ្នាដែលជាសារធាតុគីមីធម្មជាតិដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបំបាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី។ ពណ៌បៃតងពិសេសនេះចាប់ផ្តើមពីចុងខាងក្រោយអាហារូបត្ថម្ភ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយ, ស្ករស្វាយមានផ្ទុក 300% នៃវីតាមីន K ដែលត្រូវបានណែនាំជាប្រចាំថ្ងៃ។ ហើយវាស្អាតណាស់!
10 នៃ 11
ស្ពៃក្តោបចិន: ច្រើនជាងសម្រាប់កូរ Fry
ស្ពចិន។ រូបភាព Stillfactory / Getty ខ្ញុំស្បថថាខ្ញុំមិនដឹងថានេះល្អសម្រាប់អ្នកទេ។ ខ្ញុំគិតថាវាគ្រាន់តែជាពណ៌បៃតងដែលមានរាងដូចស្ពៃក្តោបដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការញ៉ាំដំឡូងបំពងនិងចានអាស៊ីផ្សេងៗទៀត។ ប៉ុន្តែខណៈដែលវាប្រែជាធម្មតានោះវប្បធម៌អាស៊ីបានបន្តទៅអ្វីមួយនៅពេលដែលពួកគេបញ្ចូលបន្លែនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ អ្នកឃើញវាត្រូវបានគេហៅថា Napa ឬ celery ស្ពៃក្តោបហើយវាមានប្រភពកាល់ស្យូមនិងជាតិដែកខ្ពស់ក៏ដូចជាការពារការរលាក។ វាជាបន្លែដែលស្រឡះស្រឡះស្រឡះស្អាតនិងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបន្សំផ្សេងៗគ្នានៃរសជាតិ។ ប៉ុន្តែការគិតថាវាអាចការពារនិងបន្ថយឱកាសនៃការរលាកគឺជាអ្វីដែលត្រូវកត់សម្គាល់។
11 នៃ 11
Watercress: ព្រះមហាក្សត្រថ្មីនៃអាហារូបត្ថម្ភ
Watercress: A Nutritious Green ។ Alasdair Thomson / Getty Images បាទ, # 1 ការគោរពបន្លែច្រើនបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺ watercress ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងពីរបីឆ្នាំចុងក្រោយហើយឥឡូវនេះ watercress ឈ្នះ "ល្អបំផុតនៅក្នុងការបង្ហាញ" នៃ Superfood ជើងឯក។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេបង្កើនឡើងនៅក្នុងផ្សារទំនើបដែលជាពណ៌បៃតងថ្មីដ៏ពេញនិយមក្នុងការប្រើប្រាស់។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាការញ៉ាំពីរពែងក្នុងមួយថ្ងៃអាចបន្ថយការខូចខាត DNA របស់អ្នកដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺមហារីកប្រហែល 17% ។ វាក៏ផ្ទុកទៅដោយវីតាមីនអានិងវីតាមីនខេផងដែរ។ មិនចាំបាច់ចំអិនបៃតងឆ្ងាញ់សម្រាប់បក្សីរបស់អ្នកទេ។ គ្រាន់តែផ្តល់វាដូចជាឬ snip ជាមួយកន្ត្រៃដើម្បីដាក់នៅក្នុង Chop ។ វាជាការជូរចត់បន្តិចបន្តួចដូចជាអាលុយហ្គូណាប៉ុន្តែមួយដែលអ្នកបង្កើតរសជាតិសម្រាប់វាវានឹងមិនវិលត្រឡប់មកវិញទេ។ កណ្តាស់របស់ខ្ញុំស្រឡាញ់វត្ថុ! ហើយខ្ញុំសប្បាយចិត្តដែលឃើញហាងលក់គ្រឿងទេសកាន់តែច្រើនកំពុងយកពណ៌បៃតងដ៏មានអានុភាពនេះហើយធ្វើឱ្យវាមានដល់គ្រួសារជាច្រើនទៀតដែលមានសត្វស្លាប។